उत्सर्जन (Excretion) – शरीर में बने अनावश्यक एवं हानिकारक पदार्थों को बाहर निकालने की क्रिया।

• आवश्यकता: श्वसन, पाचन, परिसंचरण आदि क्रियाओं में नाइट्रोजनयुक्त पदार्थ (यूरिया, अमोनिया) बनते हैं, जो विषैले होते हैं।
• यूरिया का निर्माण: प्रोटीन के पाचन से अमीनो अम्ल बनता है – अतिरिक्त अमीनो अम्ल यकृत द्वारा यूरिया में बदल दिया जाता है।
• यूरिमिया: रक्त में यूरिया की अधिक मात्रा होने पर होने वाला रोग।
• अपचित भोजन: यदि बड़ी आंत में रुके तो कब्ज हो सकती है।

मानव उत्सर्जन तंत्र के अंग:

• वृक्क (Kidney): सेम के बीज के आकार के, रीढ़ की हड्डी के दोनों ओर स्थित। रक्त को छानने का कार्य।
• मूत्रवाहिनियाँ (Ureters): वृक्क से मूत्राशय तक मूत्र पहुँचाती हैं।
• मूत्राशय (Urinary Bladder): मूत्र को एकत्रित करता है।
• मूत्रमार्ग (Urethra): मूत्र को बाहर निकालने का मार्ग।

सहायक उत्सर्जी अंग: त्वचा (पसीना), फेफड़े (CO₂), यकृत, बड़ी आंत।

वृक्क (Kidney) – रक्त की प्रमुख छन्नी।

• रक्त वृक्क में आता है – इसमें उपयोगी व अपशिष्ट दोनों पदार्थ होते हैं।
• छनन (Filtration): उपयोगी पदार्थ (ग्लूकोज, लवण, विटामिन, अमीनो अम्ल) पुनः अवशोषित कर लिये जाते हैं।
• अपशिष्ट (यूरिया): जल में घुलकर मूत्र के रूप में बाहर निकाल दी जाती है।
• वृक्क खराब होने पर: रक्त के अपोहन (डायलिसिस) की आवश्यकता होती है।

पौधों में उत्सर्जन – पौधों में कोई विशेष उत्सर्जी अंग नहीं, फिर भी वे उत्सर्जी पदार्थों को बाहर निकालते हैं।

• लैटेक्स (दूध): महुआ, पीपल, बरगद, कनेर, आक आदि से निकलता है।
• गोंद (Gum): बबूल, आम, नीम आदि के तनों से चिपचिपा पदार्थ।
• रेजिन्स (Resins): चीड़ के तने से तारपीन का तेल।
• टैनिन (Tannin): कत्था की छाल से प्राप्त।
• हींग (Asafoetida): हींग के पौधे से प्राप्त उत्सर्जी पदार्थ।
• CO₂: रंध्रों द्वारा बाहर निकाली जाती है।

बिन्दुस्वाव (Guttation) – पौधों द्वारा अनावश्यक जल एवं लवण को पत्तियों की शिराओं पर बूँद के रूप में बाहर निकालना।

• उदाहरण: टमाटर, अरबी, नैस्ट्रेशियम, मकोय आदि के पौधे।
• समय: रात्रि में (जब प्रकाश-संश्लेषण बंद होता है तथा जल अवशोषण जारी रहता है)।
• विशेषता: यह पौधों में उत्सर्जन की एक विशिष्ट विधि है।