ऊष्मा एवं ताप – Junior School Online

🔬 Science – Class 7 – Chapter 5

🌡ऊष्मा एवं ताप (Heat and Temperature)

जानें कि ताप क्या है, तापमापी का उपयोग, ऊष्मा स्थानान्तरण की विधियाँ (चालन, संवहन, विकिरण), सुचालक–कुचालक, अवस्था परिवर्तन, गलनांक, क्वथनांक तथा ऊष्मीय प्रसार के बारे में विस्तार से।

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🎯 Learning Objectives

🌡️ताप का मापन

🔥ऊष्मा स्थानान्तरण

⚡चालन · संवहन · विकिरण

🧊अवस्था परिवर्तन

📊गलनांक · क्वथनांक

📐ऊष्मीय प्रसार

🏠दैनिक जीवन में ऊष्मा

🧩सुचालक · कुचालक

🧭 Chapter Roadmap

①ताप का मापन ②ऊष्मा स्थानान्तरण ③सुचालक · कुचालक ④अवस्था परिवर्तन ⑤ऊष्मीय प्रसार ⑥दैनिक जीवन में प्रभाव 🧩Match the Following 🧠Practice Quiz

📖 अध्याय सामग्री (Chapter Content)

1 🌡️ ताप का मापन (Measurement of Temperature)

▼

ताप (Temperature) – किसी वस्तु की गरमाहट अथवा ठण्डेपन की माप को ताप कहते हैं।

📌 महत्वपूर्ण

हमारी इन्द्रियाँ ताप का सही अनुमान नहीं लगा सकतीं। इसलिए तापमापी (Thermometer) का उपयोग किया जाता है।

🔬 तापमापी के प्रकार

डॉक्टरी तापमापी (Clinical Thermometer) – 35°C से 42°C तक पाठ्यांक, बल्ब के पास किंक (मोड़) होता है जिससे पारा अपने आप नीचे नहीं आता। स्वस्थ मनुष्य का ताप = 37°C।
प्रयोगशाला तापमापी (Laboratory Thermometer) – -10°C से 110°C तक पाठ्यांक, किंक नहीं होती।
डिजिटल तापमापी – ताप सीधे अंकों में प्रदर्शित होता है।

📌 ताप का SI मात्रक

केल्विन (Kelvin – K) | व्यवहार में डिग्री सेल्सियस (°C) का प्रयोग होता है।

2 🔥 ऊष्मा स्थानान्तरण की विधियाँ

▼

ऊष्मा का स्थानान्तरण तीन विधियों द्वारा होता है –

🔹 चालन (Conduction)

ठोस पदार्थों में ऊष्मा का संचरण बिना माध्यम कणों के स्थान परिवर्तन के होता है।

🔹 उदाहरण: लोहे की छड़ का एक सिरा गर्म करने पर दूसरा सिरा भी गर्म हो जाता है।

🔹 संवहन (Convection)

द्रवों एवं गैसों में ऊष्मा का संचरण कणों के स्थान परिवर्तन द्वारा होता है।

🔹 उदाहरण: पानी गर्म करने पर रंगीन धाराएँ ऊपर उठती हैं।

🔹 विकिरण (Radiation)

बिना माध्यम के ऊष्मा का स्थानान्तरण।

🔹 उदाहरण: सूर्य की ऊष्मा पृथ्वी तक विकिरण द्वारा पहुँचती है।

💡 चालन – ठोसों में | संवहन – द्रवों एवं गैसों में | विकिरण – बिना माध्यम के

3 ⚡ सुचालक एवं कुचालक (Conductors & Insulators)

▼

✅ सुचालक (Conductors)

जिन पदार्थों से ऊष्मा का संचरण सुगमता से होता है।

उदाहरण: लोहा, ऐलुमिनियम, ताँबा, चाँदी

❌ कुचालक (Insulators)

जिन पदार्थों से ऊष्मा का संचरण सुगमता से नहीं होता।

उदाहरण: लकड़ी, काँच, कागज, ऊन, पोर्सिलीन, वायु

                                📌 दैनिक जीवन में उपयोग
                                🔹 खाना पकाने के बर्तन सुचालक (पीतल, ऐलुमिनियम) के बने होते हैं।
🔹 बर्तनों के हैंडल कुचालक (लकड़ी, बैकेलाइट) के बने होते हैं ताकि गर्म न हों।
🔹 बर्फ को पिघलने से बचाने के लिए लकड़ी का बुरादा या ऊनी कपड़ा लपेटते हैं।
🔹 सर्दियों में ऊनी कपड़े ठंड से बचाते हैं।

                            

4 🧊 अवस्था परिवर्तन (Change of State)

▼

पदार्थ की तीन अवस्थाएँ – ठोस, द्रव, गैस।

🔹 गलन (Melting)

ठोस → द्रव (गर्म करने पर)

बर्फ (ठोस) → जल (द्रव)

🔹 वाष्पीकरण (Evaporation) / क्वथन (Boiling)

द्रव → गैस (गर्म करने पर)

जल (द्रव) → वाष्प (गैस)

🔹 संघनन (Condensation)

गैस → द्रव (ठण्डा करने पर)

वाष्प (गैस) → जल (द्रव)

🔹 ऊर्ध्वपातन (Sublimation)

ठोस → गैस (सीधे, बिना द्रव बने)

उदाहरण: कपूर, नैफ्थलीन

📌 गलनांक (Melting Point)

वह निश्चित ताप जिस पर ठोस → द्रव में बदलता है।

बर्फ का गलनांक = 0°C

📌 क्वथनांक (Boiling Point)

वह निश्चित ताप जिस पर द्रव → गैस में बदलता है।

जल का क्वथनांक = 100°C

💡 अवस्था परिवर्तन के समय ताप नियत रहता है।

5 📐 ऊष्मीय प्रसार (Thermal Expansion)

▼

गर्म करने पर पदार्थ के आयतन में वृद्धि को ऊष्मीय प्रसार कहते हैं।

🔹 ठोसों में प्रसार

धातु की गेंद को गर्म करने पर वह फैल जाती है और छल्ले से नहीं गुजरती।

✅ ठण्डा करने पर सिकुड़ जाती है।

🔹 द्रवों में प्रसार

परखनली में रंगीन पानी को गर्म करने पर उसका तल ऊपर चढ़ जाता है।

✅ द्रव भी गर्म करने पर फैलते हैं।

🔹 गैसों में प्रसार

बोतल के मुँह पर गुब्बारा बाँधकर गर्म पानी में रखने पर गुब्बारा फूल जाता है।

✅ गैसें गर्म करने पर फैलती हैं।

📌 निष्कर्ष: ठोस, द्रव एवं गैस – तीनों गर्म करने पर फैलते हैं तथा ठण्डा करने पर सिकुड़ते हैं।

6 🏠 दैनिक जीवन में ऊष्मा का प्रभाव

▼

🚂 रेल की पटरियाँ

जोड़ते समय थोड़ी जगह छोड़ी जाती है ताकि गर्मी में प्रसार होने पर पटरियाँ टेढ़ी न हो जाएँ।

🍳 बर्तनों के हैंडल

धातु के बर्तनों के हैंडल लकड़ी, बाँस, बैकेलाइट (कुचालक) के बने होते हैं ताकि गर्म न हों।

🧊 बर्फ को पिघलने से बचाना

बर्फ के चारों ओर लकड़ी का बुरादा या ऊनी कपड़ा लपेटते हैं – कुचालक होने के कारण ऊष्मा का संचरण कम होता है।

🧥 सर्दियों में ऊनी कपड़े

ऊन कुचालक है – यह शरीर की ऊष्मा को बाहर नहीं जाने देता, इसलिए गर्मी बनी रहती है।

🧩 Match the Following – सही मिलान करें

📌 प्रश्न 1 – ऊष्मा स्थानान्तरण एवं अवस्था परिवर्तन

कॉलम A (शब्द) का कॉलम B (परिभाषा/उदाहरण) से सही मिलान करें –

📌 प्रश्न 2 – सुचालक, कुचालक एवं प्रसार

कॉलम A (शब्द) का कॉलम B (परिभाषा/उदाहरण) से सही मिलान करें –

🧠 Practice Quiz – ऊष्मा एवं ताप

🎯 आपकी प्रगति

स्कोर: 0/0

✅ एक बार उत्तर चुनने के बाद बदला नहीं जा सकता।

📝 इस इकाई में हमने सीखा

✔ ताप – गरमाहट/ठण्डेपन की माप | तापमापी – मापने का यंत्र

✔ स्वस्थ मानव ताप – 37°C | डॉक्टरी तापमापी – 35°C–42°C

✔ ऊष्मा स्थानान्तरण – चालन (ठोस), संवहन (द्रव/गैस), विकिरण (बिना माध्यम)

✔ सुचालक – लोहा, ताँबा, ऐलुमिनियम | कुचालक – लकड़ी, काँच, ऊन

✔ गलनांक – बर्फ 0°C | क्वथनांक – जल 100°C

✔ ऊर्ध्वपातन – ठोस → गैस (सीधे) | संघनन – गैस → द्रव

✔ ऊष्मीय प्रसार – गर्म करने पर आयतन बढ़ना (ठोस, द्रव, गैस)

✔ दैनिक जीवन – रेल पटरियों में जगह, ऊनी कपड़े, लकड़ी के हैंडल